Новости Оскола » Blog Archives » Местный колорит
Электронная версия газеты Новости Оскола

« ПредыдущаяСледующая »

Местный колорит

21.04.2016

Глава Управления потребительского рынка мэрии областного центра Евгений Ершов недавно поделился с журналистами интересными планами. Он рассказал о намерении властей продвигать кухню с местным оттенком. Ранее идею о необходимости разработки специального «регионального» меню озвучил губернатор области Евгений Савченко. Ершов развивает эту мысль: «Нужно сделать упор на то, что туристу, приехавшему в Белгородскую область, было бы интересно попробовать местные блюда».

Одной из мер поддержки развития местной кухни является конкурс среди предприятий общепита, одна из номинаций которого называется «Русская кухня». Также Ершов рассказал, что вопрос о включении местных блюд в меню уже прорабатывается с крупными предприятиями. «В ряде предприятий общественного питания в меню будут вкладки, связанные именно с местными блюдами. Условно говоря, это будет «Карп по-валуйски» или «Карп по-старооскольски» и так далее. Некоторые предприятия уже отработали, какие блюда возможны к приготовлению. Я думаю, что уже где-то к середине мая в ряде предприятий появятся такие меню», – заявил глава Управления потребительского рынка.

Видимо, речь идет о ресторанах, расположенных в областном центре. Интересно, откликнутся ли таким же образом предприятия старооскольского общепита. И кто будет первым?

Рубрики: Новости   |   Наверх

Обсуждение закрыто.